Retkellä mikään ei voita sitä tunnetta, kun istut pitkän päivän päätteeksi alas, sytytät keittimen ja alat valmistaa retkiruokaa keskellä luontoa.
Tässä artikkelissa esittelen 10 helppoa ja herkullista retkiruokaa, jotka valmistuvat nopeasti ja pitävät energiatasot korkealla – olitpa sitten päiväretkellä tai monen päivän vaelluksella.
Seuraavaksi 10 helppoa retkiruokaa:
1. Tomaattinen pastapannu
Tämä klassikko on täyttävä ja valmistuu hetkessä. Keitä retkipastaa (esim. spagetti tai penne) ja sekoita joukkoon valmispakattu tomaattikastike. Lisää joukkoon kuivattua valkosipulijauhetta, oreganoa ja oliiviöljyä, ja halutessasi esimerkiksi kuivattua parmesaania.
Vinkki: Pakkaa pastan annoskoko valmiiksi pussiin, niin keittoaika lyhenee.
2. Pikainen couscous-kulho
Couscous on retkeilijän unelma: se kypsyy vain muutamassa minuutissa kiehuvassa vedessä. Lisää kypsään couscousiin aurinkokuivattuja tomaatteja, fetaa (tai kasvipohjaista vaihtoehtoa) ja ripaus kuivattuja yrttejä. Lopputulos on kevyt mutta täyttävä ateria.
Vinkki: Lisää pähkinöitä tai siemeniä proteiiniksi.
3. Pika-nuudelipannu kasviksilla
Valmispikanuudelit saavat uuden elämän, kun lisäät niihin kuivattuja kasviksia tai tuoreita vihanneksia, kuten paprikaa tai porkkanasuikaleita. Sekoita joukkoon soijakastiketta ja seesamiöljyä, ja mausta chilihiutaleilla, jos kaipaat potkua.
Kaikkihan me tiedämme Mamas- valmisnuudelit, oma suosikkini on kana. Tuore korianteri ja paprikasuikaleet tekevät annoksesta vielä parempaa.
Vinkki: Kuivatuista vihanneksista saat kevyen ja säilyvän vaihtoehdon retkelle.
4. Tortillakääröt retkikeittiössä
Täytä tortillalätyt helposti saatavilla olevilla aineksilla, kuten tonnikalalla, valmisriisillä ja cheddarilla. Lämmitä tortillat nopeasti pannulla tai keittimen päällä, jolloin juusto sulaa ja maut tiivistyvät.
Vinkki: Pakkaa täytteet erillisiin pusseihin, niin kokoaminen on helppoa paikan päällä.
5. Pikapuuro energialisillä
Aamu alkaa parhaiten kupillisella kuumaa puuroa, mutta tämä retkiversio valmistuu sekunneissa. Valitse pikakaurahiutaleet ja lisää joukkoon pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa tai suklaahippuja. Kaada vain kuuma vesi päälle ja sekoita.
Vinkki: Valmiiksi maustetut pikapuurosekoitukset säästävät aikaa.
6. Kermainen nuudelikeitto
Tämä retkiruoka on täynnä lämmintä lohtua. Keitä pikanuudeleita, mutta lisää liemeen maitojauhetta ja kuivattuja yrttejä, kuten tilliä. Lisää proteiiniksi savukalaa tai vaikka soijapaloja.
Vinkki: Jos kaipaat luksusta, pakkaa mukaan kuivattuja sieniä tai ripaus valkosipulijauhetta.
7. Retkiperunamuusi lisukkeilla
Instant-perunamuusijauhe on yksi nopeimmista retkiruoista. Lisää siihen kiehuvaa vettä ja sekoita joukkoon kuivattua kanaa tai lihaa, lihasäilykettä tai soijarouhetta. Mausta suolalla, pippurilla ja lorauksella oliiviöljyä.
Vinkki: Lisää juustojauhetta tai kuivattuja kasviksia saadaksesi lisämakua.
8. Mausteinen linssipata
Kuivattuja pikakypsiä linssejä löytyy monista kaupoista, ja ne kypsyvät nopeasti kiehuvassa vedessä. Sekoita joukkoon valmispusseissa myytäviä maustetahnoja, kuten intialainen tikka masala, ja tarjoile esimerkiksi riisin tai couscousin kanssa.
Vinkki: Kuivattu kookosmaitojauhe lisää täyteläisyyttä pataan.
9. Savukala ja perunat pannulla
Perunahiutaleet tai valmiiksi keitetyt pikkupotut (esim. vakuumipakkauksessa) toimivat mainiosti retkiruokana. Itse olen saattanut kantaa muutaman pikkupotun mukana repussa ja keittää ne järvivedessä nuotion äärellä.
Paista perunoita myös pannulla voissa ja tarjoile savukalan, kuten lohen tai muikun, kanssa.
Vinkki: Pakkaa mukaan ripaus tilliä tai sitruunapippuria viimeistelyä varten.
10. Suklainen lettujälkkäri
Retkellä herkuttelukin on tärkeää! Valmista lettutaikina valmiiksi kotona ja säilö se pullossa tai pakkaa mukaan lettujauhe, johon lisätään vain vesi. Paista letut pannulla ja tarjoile suklaakastikkeen tai hillon kanssa.
Vinkki: Kuivatut mansikat tai marjat sopivat täydellisesti lettujen päälle.
Nopea ruoka, enemmän aikaa luonnosta nauttimiseen
Retkiruokailu ei ole vain välttämättömyys – se on myös nautinto. Pienellä vaivalla ja suunnittelulla voit loihtia herkullisia aterioita, jotka kruunaavat retkipäivän. Näiden reseptien avulla pidät kokkailun helppona ja jätät enemmän aikaa siihen, mitä varten retkeilet: luonnosta nauttimiseen.
Olitpa kokenut vaeltaja tai ensimmäistä kertaa ulkona yöpyvä seikkailija, nämä 10 nopeaa ja herkullista retkiruokaa tekevät retkipäivästäsi vielä paremman.
